讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2010年9月22日水曜日

今日は人と、よく喋った‥。


久しぶりに、ジャガイモのポタージュベースを製作。
忙しい最中に作ったものとは思えないほど、完璧な出来。
しずかに、やわらかく…。

夜の終わり頃、常連のお客様が2組、来店。(いつもありがとうございます!)
一組のお客様と宮沢賢治の話をする。
「雰囲気が賢治に似ている」と、言われた。
喜ばしい一日の終わり‥の出来事。

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