３日前のランチ／とその前。

『国産豚肩ロースと秋野菜の軽いポトフ』

少しずつ様になってきた、ランチのメイン料理。
と、８月のパーティ料理。の想い出。

『アミューズ　一口飯山桃の冷製スープ
　前菜　ホタテと鮎のマリネ／有機オクラ
　サラダ　苦瓜の甘酢サラダ
　メイン　鶏肉のガランティーヌ／焼き茄子のディクセル／ドライトマトのクリーム
　リゾット　ベーコンと葱のリゾット
　デザート　スイカのシャーベット』