讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2014年12月22日月曜日

連絡。

 
年末年始のお知らせです。
 
年末は、29日(月)まで、通常営業。
年始は、6日(火)から通常営業。
(特別御予約のお客様を除く)
 
となります。
 
宜しくお願い致します。
 
 
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明日は、鎮魂と祈りの、一日。
 
こりかたまらず、ゆらゆらと。
 

2014年12月18日木曜日

連絡。


平成26年度の
「よるの汐どき」の営業は、
30日をのぞき、
満席
となっております。
 
ご了承くださいますよう....。
 

 
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集落の獅子組の総会のおり、
雌猪のジビエ入荷。
(少しだけ、動いていた..)
 
 
解体中、頭をよぎる、
生物の循環に宿る因果。
 
見なければ、知らなければ..
とか、思わないように生きないと。
 
 

2014年12月17日水曜日

大雪/熊篭穴/クマアナ二コモル。

 
平成26年、12/14日、衆院選挙。
 
2年前の自身の過去ログの文章をそのまま記載..。
 
 
この日曜は、衆院選挙の投票日。
 
師走の忙しい営業の中、
自民圧勝の、あいかわらずのプロパガンダを
いかがなものか。と、思いつつ....。
 
自民も公明も民主も維新も、結局のところは、
同じ穴のムジナ。
 
原発推進も、消費税増税も、TTP参加も、
どういう人達のために行うのか?
(今年は、どういう人種の、どういう思想の人達の...ために)
 
「発展していく」ということは「搾取していく」
ということ。
 
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久坂玄端の解腕痴言の一文。
 
「開港以来、我が日常の茶、糸、銅、鉄、石炭、穀物の類を
輸出するによりて、我が国力の疲弊することいかばりぞや。
 
それなのに、無用の外国製品が巷に満ち溢れている。
 
それで、国内繁盛なりというは、
 
蛇毒をもて肢体の腫れたるを己肥たりと誇るるに異ならず。

わが国力限りあり。
 彼らの要求きわまりなし。有限をもて無窮に応ず。
亡びして何をかまたん。
 
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地産池消の本質は、
 
静かな故郷の中のささやかな生活.
 
 
 
ウチナンチュのみが
 灰色に尻尾を振らなかった..。
 
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うちの家の柿の実を、
 
 
 そらちゃんと、 
 
 
うみくんと、

 
収穫し、 
 
 
 
お母さんが干し柿に..。