讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2015年10月1日木曜日

秋分/曼珠沙花/ミズハジメテカルル。


彼岸花が咲く頃、
 
 
 
 
縁側沿いの田圃の稲刈りも
無事終わり、
 
 
 
 
この田圃の主人であり、
 
80過ぎてなお現役のお隣さんの納屋に
 
お米を納品に。
 
 
 
 
 
「うちの米は化成肥料を使わず、油粕で作っているから旨いだろう」
 
との毎年恒例の一言。 

 
 
若い頃は、登山が趣味で、
全国各地の名山を登られ、
自然の草花への知識も深い、お隣さん。
 
そのあたりに咲いては散る、
雑草と呼ばれているような草花の名前も、
 
聞けば答えてくださる...。
 
化成肥料を使用しなかった理由も
そのあたりなのかな、とふと感じる。
 
 
 
 
「息子が手伝いに帰ってきてくれ、
農機具があるからまだ出来るが、それもあと数年。」
 
 

 
土の記憶。
 
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
 
中秋の名月。
(まんまるおつきさま)

 
 
 
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
 
 
 
さあ、収穫祭!。