讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2013年10月30日水曜日

秋の祭りと、獅子舞。


台風も去り、10/27日は秋晴れで‥



綾歌町は、お祭り気分。
(キトクラスさんのマルシェと、綾歌ふるさと祭りが同時開催。)



民族芸能の一つ、獅子舞が、
あらゆる場所で、踊られる。

西日本は、伎楽(ぎがく)系が多く、
東日本は風流系が多いらしい。
(賢治の鹿舞の話は、風流系の獅子のことだったのか‥)

悪霊を払い、場を清める、
という神道行為。

来年から、息子とともに、宇開神社の獅子を
手伝わせて頂けることに、なりました‥。





お祭り男も、熱心に‥。

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帰り道でひろったたんぽぽは、
走るとなくなった‥。

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最近、イチボの調子が良い。




2013年10月15日火曜日

雨の情景‥。


雨が、ふってきたので‥


あそこのとびらを‥



しめないと‥。

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雨の日は、

猫山に立ちこめる静かな霧や、

津畑池を跳ね上がる水泡の音や野鳥の声‥

”つちの中の、穏やかな調べが、

最高の、おご馳走‥。





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2013年10月11日金曜日

寒露/菊花開/キクノハナヒラク。


寒露‥。
とはいうものの、まだまだ蒸し暑い日々の続く、
今年の神無月。
(八百万の神様は、みなさま出雲で、会議中‥)

2周年を目前にひかえ、
長く続いた開店景気も収まりの、頃合い‥。

忙しさのあまり、
忘れたり、おろそかになっていたものに、
取り組みなおす、秋のころ‥。

(とりあえず、うさぎ!1話から読み返そう‥)


椅子にとまった、蜻蛉。



よしずを登る、蟷螂。

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天日干しにした、原木ひらたけ。


大きく育った、中庭の二十日大根。

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親方より入荷中の、雌猪(ジビエ)。

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さぬきのくろうさぎ!くん。