讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2010年12月23日木曜日

年の暮れ/戦後重要な一日/天皇誕生日。

天皇誕生日であり、 Α級戦犯の処刑日でもある12月23日。
意識的にアメリカが設定した精神的な抑制装置。
今、気になるのはそのアメリカの主導するTPPの問題。
米の関税の撤廃がこれからの農業の形に
どのような変化をもたらすのかは明白‥。
大きくて、金を持った生産者や企業ばかりが、いびつな形で大量生産した
お米の豊作を、天皇は祈る気持ちになられるのだろうか?。
経済にどんなメリットがあるにせよ、農村が最も伝統的な共同体で、
農業が日本の事業の根幹産業。
意識を持って小さな生産者を守りましょう。
「今年も、お見守りありがとうございました」

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