讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2010年10月26日火曜日

11月7日は、日本酒の会。(銀河鉄道の夜に‥)


11月のイベントは、愛媛県内子町『千代の亀』さんの蔵元さんを
招いての日本酒を楽しむ会です。
皆様、こぞってご参加を‥。
(銀河鉄道が高級酒なので、必然的に少しお高い料金になっております。)
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《賢治と向き合う時間は、精神がなごみ、
沈黙され、真剣になることができる。》吉本隆明
静かに、真剣に、ほんとうのよき料理が作れる状況で、
在りますように…。

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