讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2010年10月4日月曜日

『千代の亀』という蔵元。(愛媛県内子町)




次回のイベントのお知らせです。
『日本酒を楽しむ会。銀河鉄道の夜に‥』というテーマで
四国、愛媛県、内子町の『千代の亀』という酒蔵、
(日本でも有数の伝統を受け継いだ、古酒の蔵元)
をお呼びして行います。
この蔵元には、“銀河鉄道”という高価で、素晴らしい味の古酒が
存在します。
どのような、内容になるのかは、追ってお知らせ致します。
個人的なライフワーク、宮沢賢治の記号を辿った、
“内容と物語のある料理”を提供できるように精進いたします。
(ああ わたくしの すべてのさいわひをかけてねがふ)『銀河鉄道の夜』

千代の亀アドレス
http://www.chiyonokame.com/index.html

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