讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2010年10月3日日曜日

サニーデイサービス触れられず‥‥。


略称『鮎の会』無事終了しました‥。
昨日の反省を踏まえ、前準備とイメージを丹念に行い、
後半、お客様との会話も楽しめるほどに成長!した営業。
(料理的には、鮎の焼きに疑問が残った‥。後、新米の品質。豆炭は1時間前。)
次回のイベントは、『日本酒の会、銀河鉄道の夜に‥』と言うテーマです。
ご来店くださった皆様、ありがとうございました。

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