讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2011年4月26日火曜日

最近、風邪にまけている日々‥。

厨房備品の選定作業中・・・。
安くて良さそうなものもあれば、怪しいものも‥多々ある。
ヤフオクばかり、というかパソコンの画面ばかり見てると、どっと疲れがくる。
その後、光源社の人のブログで癒される。
(ああ、この光景は本当によく憶えておりますとも。)





どんなに予算が少なくなっても、この“暖簾”だけは買いたい・・・です。


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