讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2013年7月11日木曜日

格好良いということは、なんて格好悪いのだろう‥。


「虫の食べているような野菜が、食べれるか!」

と、言う人がいるのと同様に、

「虫も食べないような、野菜が食べれるか!」

と、言う人もいる‥。


“汐さぎ!庵の中庭畑(さぶちゃん畑)”にも、
虫たちの足跡が、目立つようになりました。

(猛暑の中、麦わら帽子かぶって、様子を見に来てくれ、
取り除いたり、いろいろ手入れをしてくれてています‥)

虫も生きていて、そこにもここにも、どこにでも、
いるのが、当然。

排除の必要性に、疑問を感じないような人間も、
いるのが、当然。

多様性は‥選択の自由。


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『登っていく、胡瓜と花と、ぼく。』



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