讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2011年6月24日金曜日

世の中が、平穏であるたとえ。



ダートコーヒーさんのはからいで、
「五風十雨」というお店に連れて行ってもらいました…。

蔵を改装した見応えのある建物は格別で、
(世が世なら地人である僕の家系は、年貢を納めていたことでしょう‥)
評判の通りのバランスのとれた
素敵なレストランでした。

オーナーのお話をいろいろ聞かせて頂いて思ったのですが、
その人の性質の魅力と努力(熱意の強さとか、生真面目さとか、謙虚さとか)
が、たえず発展する人間関係を産みだしていき、
それが、長く生活を支えていくことにつながっていく。
のだな‥。と感じました。

それにしても、鶯のさえずりと夏の太陽の日差しが
心地よく耳に響いていた、一日でした‥。
東の田舎も、気持ちがいいな。

























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