讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2013年4月29日月曜日

霜止出苗/シモヤミテナエイズル。

朝霜も、降りなくなる頃になり、
夏野菜の植え付けの季節となりました。

「汐さぎ!庵」の中庭も、
「自然共育の会、綾川」よりの強力な助っ人
“さぶちゃん(次男)”
の力により、少しずつ植え付けが始まっております。

オクラ、きゅうり、ゴーヤ、茄子
を、予定中。
(うちの写真は次回)

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

『瀬戸内フレンチ食堂 OGUNI』
絶賛始動中!。
(友人のお店のオープンです)



小國さんは、
食材を本当に大切にあつかう人。
一生懸命仕事をするのが、あたりまえになっている人。
いつ訪ねても、厨房を綺麗に磨いている人‥。

そういう人間。

予約が取れなくなる前に、行かないと‥。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

最近のお気に入りは‥

“たんぽぽの綿毛”

と、


“ひかりのジュース。”


0 件のコメント:

コメントを投稿