讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2012年3月14日水曜日

桃の花の咲くときに‥。



最近、「桃の花は、いつ頃咲くのですか?」
という、問い合わせを、お客様よりいただきます‥。

早く咲く年もあれば、遅く咲く年もあるので、
確かなことは言えないのですが
「たぶん、4月上旬ごろ‥」と、お答えしてます。

あたたかくならないと、育たないうえに、
強風ですぐに散ってしまうのが、植物‥。

運が良ければ、
春のつばた池を彩る、満開の桃の花…を観れるかも。。

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大陸では、桃は、神仙に力を与える植物として有名。
日本でも、古事記の中で、伊弉諾尊が、
桃を投げつけて、黄泉醜女を退散させている。
徐福伝説、桃源郷、そして、桃太郎…。

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最近、産直で買った、
香川の代表野菜、まんばと葉ゴボウ。。










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