讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2012年2月22日水曜日

如月/土脉潤起/ツチノショウウルオイオコル。

土がいくらか湿り気を含みだし、
春が少しずつ近づいて来た感じのする季節‥。
(野菜もよくみると、育っております。)

最近の「汐さぎ!庵」では、
いろいろな用途での問い合わせを頂いております。
(ご法要の際のお集まりや、親族を集めての小さな結婚式など‥。)

しかし、結婚式となると、うちの容量では、かなり不安が‥。
(厨房、かなり狭いですよ…)
一時は、知り合いのお店に丸投げしようか?とも、頭をよぎったのですが、
逃げるような感覚が嫌なので、出来る限りのやりかたを考えよう、と‥思いました。

この場所で、このお店でしたい、と思ってもらえるということは、
そうそうあることではないのだから‥。
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本屋で見つけ、即購入。
『昭和天皇に献上した例の有名な逸話』の写真も、
熊楠が守ろうとした細菌や自然の写真もいろいろ掲載。
(あー“あづまや”“熊野古道”へはやく行きたい”)
しかし、南方熊楠にしても、石原完爾にしても、
昭和の偉人の老後の姿は、格好よすぎる‥。
と、ひとり思う。

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