讃岐地人食堂“汐さぎ!庵”は、2011年、11月11日オープンです。

“汐さぎ!庵”は、讃岐の国(香川県)の豊かな風土から生まれる四季折々のお野菜と瀬戸内海の天然の地魚を中心とした地産食材が主役の小さな食堂です。

古来より、食の基本は国内自給で、国内自給の基本は、地産地消である。

末永く『汐さぎ!庵』をご利用いただけましたら、幸いです。

2011年12月1日木曜日

栗熊/畑の名人。

先日、“山の達人”に紹介して頂いた、
“畑の名人”のもとへ、野菜を仕入れに‥。



レオマのすぐ横の、湯舟道温泉へと続く道。
こんな処に、茅葺きの屋根の建物が‥。



干し柿や、干し白菜、猫がいっぱい…。



『名人の畑。』
多様な種類の野菜が、
少しづつ植えられている
真面目な畑。
温泉の横にハウスもあるらしい。



綺麗で、太い葱を数本と、
白菜と、原木しいたけを購入。



名人は、奥様と二人で何年もこの場所、
この土地の空気を見ながら、吸いながら、
良質なお野菜を作り続けられているそうです。

となりのおじいさんにしても、名人にしても、
栗熊のお年寄りは、凄い…。


□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□



となりのこの柿が実っている内は、
柿の前菜は、変えられないな…。

0 件のコメント:

コメントを投稿